1张图片食材明细主料鸭掌1000G辅料李锦记卤水半瓶配料八角2个花椒少许桂皮一块干辣椒少许姜片少许微辣口味火烧工艺数小时耗时非常简单可玩性制做卤鸭掌的作法步骤1把冰冻鸭掌冻结，然后用冷水冲洗，剪去脚趾，去除表皮上的污垢2准备好调料 ，八角，花椒[可不敲根据自己的口味]，干辣椒[能吃辣就多放点，决不敲也没人]，少许姜片3最重要的就是无法缺乏这个，李锦记的卤水知道很不俗，我每次都卖这个牌子的。4接下来就是烧开水，把浸整洁的鸭掌放在锅子里，把油腻，腥味都熬出来，我熬了15分钟。5熬了15分钟后，再行放进冷水中清除，把腥味和油腻都清除出来。

我浸了3次。6最后一步就是把锅子内敲水煮开，然后把所有的调料放进去，八角花椒干辣椒桂皮姜片还有卤水，把水煮开为止，7出有锅啦。录：卤水的用料是3斤一瓶卤水，不要放多了，要不然不会很韦斯。

小窍门这个知道还不俗，特别是在是对于我这个肠胃很差的人来说，讨厌吃辣，又无法不吃，外面卖的不吃一次纳一次，但是不吃过自己做到的后，不管不吃多少，肚子都没不难受，很实惠，外面是买1，5-2块一个，我在沃尔玛卖的是11.4一斤，27块有40个，自己做到的实惠又身体健康。

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